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カテゴリ:お知らせ( 73 )

La table verteのハニーガーデンでは、ミツバチの蜜源と健康管理のために、多種多様なハーブを育てています。
初夏の北海道はハーブもミツバチも活き活きと輝く季節。

2年ぶりに、トトラボの村上志緒先生をお招きして、講座を開催することになりました。



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ハーニーガーデンで、ハーブとミツバチを観察し、その密接な関係と私たちの生活に生かす方法や、新しい研究情報を学ぶ講座です。
採蜜体験、ハチミツとハニーガーデンのハーブを使った実習…と盛りだくさん!
ミツバチと植物の最新研究情報もお話しも伺います。
ラ・ターブルベールが考え実践している養蜂と最新の研究が、どう結びつくのか興味津々♪


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【内容】 「ハニーガーデンでハーブを学ぶ体験講座」
〜ミツバチと植物と私たちのコラボレーション〜

⚫︎朝摘みラベンダーの蒸留
⚫︎採蜜体験(初夏のハチミツを採蜜します)
⚫︎ガーデン観察とハーブの摘み採り
⚫︎植物とミツバチの関係、ハーブとハチミツの活用など講義
●摘み取ったハーブと、採れたてのハチミツを使った実習
 実習 1 蒸留水とハチミツの美容液
  実習 2 ハーブのハチミツ漬け
(お作りいただいたものは、お持ち帰りいただけます)


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【日時】 7月16日(火) 13:00〜15:30
※ 終了後もガーデン内の散策をお楽しみいただけます。
  また、ハチミツ、ハーブ、オーガニック野菜、
トトラボショップからフィジアンハーブやジャパンハーブの商品も並びます。


【講師/ナビゲーター】 村上志緒 ((株)トトラボ代表 薬学博士)
詳しいプロフィールはこちら
http://www.totolab.com/.s/2009/08/post-75c9.html

尾形優子(La table verte )
Jayanand goya (La table verte 養蜂家)

【会場】 La table verte ハニーガーデン
北海道石狩市花畔 (参加者に詳しい場所をご案内します)

【参加費】 6500円

【定員】 15名

【お申込先】 latableverte82@gmail.com 尾形優子まで。
お名前、電話(当日連絡がつく番号)、ご住所、メールアドレスを明記下さい。

※事前お申込、事前お支払いとなります。
お申込1週間以内にご入金ください。
参加費のご入金を持ってお申込完了となります。
※定員になり次第締め切ります。

【振込先】 郵便振替
口座番号 02720ー6ー100976
口座名義 ラ・ターブルベール

他行からお振込の場合
ゆうちょ銀行
支店名 二七九店
口座番号 0100976
口座名義 ラ・ターブルベール

【キャンセルポリシー】 開催日の6日前以降のキャンセルは返金できません
6日前まで、事務手数料を引いて返金致します。

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このところの好天で、ガーデンのハーブたちは、モリモリと元気に育っています。
ミツバチもとても元気!美味しい蜜をたくさん集めています。

今年の7月はとっても素敵な7月になりそうですよ。
ご参加お待ちしております。







by latableverte | 2019-05-21 19:16 | お知らせ

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春になり、シーズンが始まってからあっという間に5月。
元号も令和に変わり、ブログの更新もシーズン初となります。💦

ゴールデンウィークも残すところあと1日。
ラ・ターブルベールのある石狩では、ちょうど桜が満開となり、
爽やかな5月のはじまりとなりました。

ガーデンのハーブはグングンと成長し始め、
ミツバチも元気のよい羽音を聞かせてくれています。

このハニーガーデンも7年目を迎え、
ガーデン見学をしたいというご要望をいただく事も多くなってきました。
そこで、月に2日程度、オープンガーデン日を設けることにしました。

その季節のハーブを使ったワークショップやミニセミナー、
それに採蜜体験や養蜂体験などもやってみようかと。

「やるよー!」と日にちも決めて宣言してしまわないと、
あっという間に秋になってしまうので(笑)

今シーズンのスケジュールを発表します!

5月29日(水) ガーデンツアー ミツロウキャンドル作りWS
6月8日(土) ガーデンツアー カモミールWS
6月21日(金) ガーデンツアー 採蜜体験(ミニセミナー付き) 苗販売
7月7日(日) ガーデンツアー 採蜜体験(ミニセミナー付き) 苗販売
7月30日(火) 養蜂体験会 ガーデンツアー
8月10日(土) 養蜂体験会 ガーデンツアー
8月21日(水) ガーデンツアー 採蜜体験(ミニセミナー付き)
9月4日(水) ガーデンツアー ハーブを使ったWS
9月8日(日) ガーデンツアー ハーブを使ったWS
10月12日(土) ガーデンツアー ハーブを使ったWS

各日とも10:00〜16:00

まず5月は29日(水)ミツロウ精製とキャンドル作りの体験会を行いたいと思います。

6月8日(土)はちょうどカモミールが花ざかりの頃。
カモミールのミニセミナー、カモミール摘み体験、
チンキやオイル作り、フレッシュカモミールティー、
カモミールの蒸留などなど、カモミールづくしの1日にしたいと思います。

6月後半から7月と8月は採蜜や養蜂の体験会。
夏休みにはお子さまもぜひご一緒にどうぞ。

秋からはまたハーブを使ったワークショップ。
内容は追ってお知らせします。
ハーブ収穫体験、蒸留、チンキ剤・浸出オイル作り、
ハーブクッキング、ミツロウバーム、リース・ブーケ作り等など…。
その時ちょうど旬なものをと考えています。

タイムスケジュール、参加費など詳細は追って
Facebookでお知らせいたします。

まずはやるよ!宣言。

ご参加お待ちしております。






by latableverte | 2019-05-06 00:44 | お知らせ

お話会をやります❗️

最近「非加熱」や「生」と謳われてるハチミツがビックリするほど増えてます。

ラ・ターブルベールが本格的に非加熱ハチミツの販売を始めた頃は、
まだとても珍しい存在でした。
今、「非加熱 ハチミツ」をキーワードに検索してみると、
国内外の非加熱のハチミツを取り扱うウェブショップや
コラムがたくさん出てきます。

でも残念ながら、誤った情報を記載しているところが多いように感じます。
特に、販売店のサイトでは、養蜂の実状を知らないためか、
誤った情報、不正確な表現が多く見られます。

消費者に、正しい情報を伝えていかなくては!
そう強く感じています。
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そこで、養蜂もハーブ栽培もオフシーズンのこの時期、
出来るだけお話し会などやっていこうと思います。

ブログやFBで書いても良いのですが、
切り貼りしてコピペされてしまうと、元の木阿弥になってしまいますからね。


なので、直接消費者の皆さまと、お顔を合わせて、
皆さまが抱えている疑問にも、
出来るだけお答え出来るような形がいいかな、と考えています。

なぜ非加熱が良いの?
非加熱じゃなくてはダメなの?

「純粋」とか「加糖」とか・・・
ハチミツに付く枕詞が意味するものは?
などなど。

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「オーガニック」とか「無農薬」とか、
キャッチーに使われる言葉の真実を。

ミツバチのためだけではなく、
在来のハナバチたちのためにも蜜源植物を植え、
環境と真摯に向き合いながら養蜂をするからこそ見えてくるものを、
出来るだけわかりやすくお伝えしていきたいと思います。

まずは近々、こちらで↓

★ワークショップ付お話し会★「知りたい!非加熱ハチミツのこと」
日時 12月19日(水) 13:00〜15:30
場所 café まるくる
石狩市花川北3条3丁目1番地 ( 駐車場アリ)
定員 5名
参加費 2000円(ワークショップ材料費込)
別に、cafeまるくるさんのケーキセットをご注文いただきます。

詳細はこちらから↓



また、ラ・ターブルベールで主催するほか、
ご興味のある方、話を聞いてみたいという方が集まれば、
出向いてお話しいたします。
ぜひお声かけ下さい。
ラ・ターブルベールのハチミツやミツロウをつかった
ワークショップもご相談に応じます。


札幌および近郊であればどこへでも出向く所存です(笑)
遠方の方も、ご相談させて頂きたいと思います。


どうぞよろしくお願いいたします。

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by latableverte | 2018-12-09 14:55 | お知らせ

この度、配送業者の運賃改定に伴いまして、2018年10月1日より、やむをえず送料の改定を行うこととなりました。

オンラインショップを始めてから6年。
ありがたいことに少しづつみなさまからのご注文も増え、実績を積み上げ、
わずかではありますが送料を抑えて参りました。

昨年4月の改定時には、従来通りの送料を維持することもできました。...
しかしながら、昨今の物流業界の環境の変化は著しく、
残念ながら改定せざるを得ない状況となりました。

北海道からの発送なので、本州方面の方には、かなりのコスト増となってしまい、
大変心苦しいのですが、
どうぞご理解のほどよろしくお願いいたします。

あわせて、送料無料となりますお買い物金額を、
これまでの8,640円(税込)から13,000円(税込)とさせていただきます。

10月1日発送分から改定となりますので、
ご注文は9月29日(土)の受付から新料金を適用させていただきます。

直前のお知らせとなってしまったこと、大変申し訳ございません。
どうぞよろしくお願いいたします。

お買い物予定がございます方は、ぜひ28日(金)までにご注文下さい


なお、北海道内に限り4,000円(税込)以上のお買物で送料無料(ゆうちょ前払いのみ)は9月末まで実施致しております。
こちらもどうぞご利用ください。










by latableverte | 2018-09-25 08:39 | お知らせ


地震から10日が過ぎ、街のあちこちで節電モードではありますが、日常生活を取り戻しはじめました。
でも、未だ避難所や自宅避難で不自由な生活を送っている方も多くいらっしゃいます。一日も早く、平穏な日々を取り戻せることを、心から祈るばかりです。
札幌では、オータムフェストも少しづつ賑わい始めたようですね。
それでも、時折大きな余震が来たりして、ビクリとすることもまだあります。不安や緊張を抱えながら過ごしている方も、まだ多いのでは。
そんな時にこそ、ハチミツやハーブがお役に立てると思っています。
甘いものを食べると、幸福感に満たされます。ストレスが多いと甘いものが欲しくなるのは、自然な反応。ハチミツには果糖が多く含まれるので、血糖値の急激な上昇を抑えて、幸福感が持続します。また、アセチルコリンが副交感神経を優位にして、精神をリラックスさせてくれます。
ハーブにも気持ちを明るくしてくれたり、心を落ち着かせたりする力を持っているものが沢山あります。
例えば、イライラした時や眠れない時には、牛乳で淹れたカモミールティーにハチミツをひとさじ加えるのがおススメ。
カモミールティーは鎮静作用があり、イライラや疲労を鎮めてくれます。そのリラックス成分は香りに多く含まれていて、牛乳で淹れると、乳脂肪分によく溶け出すのです。また、牛乳のアミノ酸トリプトファンは、ハチミツに含まれるブドウ糖と一緒に摂ると、効率よく身体に吸収され、精神の安定や睡眠に深く関わるセロトニンの分泌を促します。
まぁ難しいことはさておき、ミルクとハチミツとカモミール。聞いただけでなんだかホッとして眠れそうですね。
他にもおススメしたい召上り方はたくさん!追々ご紹介できたらと思っています。
そして
【北海道内への送料無料金額を引き下げます】
今月は週末ごとに、マルシェで販売しておりますが、遠方の方にもお求めやすいよう、オンラインショップでのお買い物の際の送料を9月末まで北海道内に限り、8,640円以上お買い上げ送料無料のところを、4,000円(税込)で送料無料にすることにしました。
ただし、決済方法をゆうちょ銀行前払いに限らせていただきます。システムの都合上、ご理解下さい。
ご利用方法
お支払いをゆうちょ銀行前払いと選択して下さい。
送料が自動計算されますが、そのままご注文ください。
こちらからお送りするご注文の確認メールにて、送料を訂正した金額をお知らせしますので、その金額でお振込み下さい。
クレジットカード、コンビニ払いでは訂正が出来ませんのでご注意ください。
マルシェに来ることが出来ない方にも、少しですがご利用しやすくなれば、必要な方に必要なものが届くように…、と。
わずかではありますが、私たちに精一杯できることでと思っております。
ぜひこの機会にご利用くださいませ。



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「YASURAGI」ブレンドハーブティー
ストレスに抵抗する力をサポート、不安や緊張から解放して
明るく前向きな気持ちに。

オンラインショップからお求めになれます。














by latableverte | 2018-09-18 17:34 | お知らせ

北海道胆振東部地震

この度の大地震で被災された皆さまに、謹んでお見舞い申し上げます。

皆さま、大変ご無沙汰しております。
久しぶりのブログ更新が、このような書き出しになろうとは、誰が想像したでしょう。
たくさんの方々から、安否を気遣ったり、困りごとを訪ねてくれるメッセージをいただき、心から感謝いたしております。
大変ありがとうございました。

北海道では9月5日未明に通過した台風が残した爪痕も癒えない、翌6日未明、最大震度7という大地震に襲われました。
ラ ターブルベールがある石狩も、震度5強という未経験の揺れと直後の停電、断水など。
普段の生活を送ることができない抑圧された暮らしを、余儀なくされました。
次々と停電の復旧の報告がされていますが、未だ緊張状態が続いている方も多いかと思います。
また、停電が復旧されても交通機関や小売店などの品物が以前のように揃うにはもうしばらくかかるかもしれません。
不安や恐れ、また、緊張からの開放は疲れが出やすいものです。

こんな時こそ、ハチミツなのです。
胃腸に消化の負担をかけることなく、すばやくエネルギーになるばかりか、
ハチミツに含まれるビタミンやミネラルは疲労回復に、
アセチルコリン等は副交感神経を優位にし、リラックス効果が得られることができるのです。

今週末からオータムフェストにて販売予定でしたが、開催延期になりました。
でも、明日9日のヨギ市は予定通り開催されることになりました!

こんなときだからこそ、ハチミツを届けたいと思います。

そのままお口に含んで、ゆっくり喉を通せば、優しい甘さと香りが心を落ち着けてくれます。
お気に入りのハーブティーに入れて、ゆっくり味わうのもおススメです。
からだ中に、エネルギーがいきとどくのを感じられるはずです。

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ヨギ市ではたくさんのヨガのプログラムと心と身体に優しいものを販売するお店が集まります。
チョッと気分転換に、よろしければ遊びにいらして下さい。
この数日、たくさん入ってきた情報も、瞑想で一回リセットしましょう。
きっと心が軽くなりますよ。

ラ ターブルベールでは、体調に合わせてお選びいただけるアーユルヴェーダハチミツ、
季節の恵みをそのまま楽しむ北海道GreenHoney、
癒しの香りたっぷりのハマナスハニー、
乾燥が仕上がったばかりのホーリーバジルティー、
それに、石狩産のお野菜や平飼い卵なども合わせて持って行きます。

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心と身体、リセットしましょう!



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植物トランキライザー(精神安定剤)と呼ばれるハーブ、パッションフラワー。
地震のあった日、2年間育てて初めて花を見ることができました。
この花は一日花。この日に咲いたことにはきっと意味がある気がします。




ヨギ市2018 
https://www.facebook.com/events/239860269897798/permalink/308678973015927/














by latableverte | 2018-09-08 17:01 | お知らせ


石狩市に籍を置くラ ターブルベールは、
石狩海岸の貴重な動植物と景観を含めた
環境を守るための活動、
ハマナス再生プロジェクトに参画しています。

そして、ハマナス再生プロジェクトは、
はまなすフェスティバル実行委員会という
組織が企画運営していて、
これは民官協働組織になります。
私はこの組織の実行委員、という立場でもあります。

組織とか枠組みとか面倒なことは、
わりとどうでもいい、と常日頃思っていますが、
とにかく、石狩海岸の貴重性を広く知ってもらい、
保護・保全に一役買いたいという人々の
集まりと行動ということです。

その一環として5月13日(土)に
はまなすセミナーを開催致します。

詳細はこちらです。

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お話をして下さる伊藤さんは、
北海道の香りの文化史に造詣が深く、
今回はハマナスとアイヌ文化、
北海道ハマナスの香料としての歴史
について、2部に渡ってお話下さいます。

北海道民にとって、あまりにも身近なハマナスの、
魅力を再認識できるセミナーです。

そして、ラ ターブルベールも、
ハマナスオイルや蒸留水の香り体験で協力させて頂きます。
ハマナスティーやハマナスハニーの試食も用意します。

ぜひ、いらして下さいませ。


そしてハマナスハニーは、
このハマナス再生プロジェクト協力商品です。
石狩海岸に咲く野生のハマナスの花びらを、
石狩で採れた純度の高いアカシアのハチミツに、
丁寧に漬け込みました。

漬け込み方や配合の研究を重ね、
上品な香りと愛らしい色合いに仕上がりました。

一口含めば、ハマナスとハチミツが織りなす、
芳醇な時間にうっとり。
プレゼントにもとても喜ばれています。
いにしえの姿を残す、石狩海岸を思い浮かべながら、
頂くハマナスハニー。
貴方の心を満たしてくれる逸品です。

こちらも、宜しければぜひご賞味下さいませ。










by latableverte | 2018-04-14 21:21 | お知らせ

Honey&Herb CLUB 2018へたくさんのお申込み、
有り難うございました。
昨日、3月18日をもちまして、お申込みを締め切りました。
会費のご入金の確認が出来た方から、順に登録完了のお知らせをしています。

お申込みをしたはずなのに、メールが来ていない!
という方がいらっしゃいましたら、
latableverte82☆gmail.com までご連絡下さいね。
(☆を@に変えて下さい)

今月いっぱいをめどに、登録業務を終了したいと思っております。
どうぞ、ご協力よろしくお願い致します。

さて、昨日は今年度の「越冬解除」を行いました。
2018年シーズンの幕開けです。

越冬解除の様子はまた改めて…。


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ガーデンの積雪も、だいぶ少なくなってきました。
4月に入れば、土も見えるようになるかな。

待ち遠しいです。

今年も楽しいことが、たくさんありますように。












by latableverte | 2018-03-19 20:56 | お知らせ

はちみつ講座

3月9日、先週の金曜日、横浜にあるトトラボ植物療法の学校で、
はちみつ講座をさせていただきました。
(facebookではお知らせしたのですが、ブログでは告知していなかったですね ^^;)

きっと、日ごろハーブをはじめとした植物と深く交わっている方々がご参加くださるのではと思い、
ミツバチと植物の深い深い関係を中心に、なぜミツバチがハチミツやミツロウ、ローヤルゼリーをつくるのか?
なんてことをお話しさせて頂きました。

そして、ミツバチと植物と人間との深いかかわりについても。

2週間ほど前に、定員を上回るお申し込みを頂いたと聞き、
高揚感も緊張感も、がぜんヒートUP。
お伝えしたいことが多すぎて、がんばって絞り込んだものの、
「時間内に話しきれるのか?」と半信半疑なレジュメを携え、いざ横浜!

スギ花粉が飛びはじめているとの情報もあったけど、
あいにくの雨のおかげで花粉は飛ばず、花粉症の私には良かったかも。
参加者の皆さまには、雨の中お越しいただいて恐縮でした。
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皆さん、とても真剣に話を聞いて下さり、
質問も飛び交い、予想通り速足&時間オーバーな感じになりました。

んんん~。講座って難しいですね(笑)


実習は、ハーブハチミツキャンディ
昨年、ガーデンで収穫したハーブとハチミツで、
のど風邪予防のハチミツキャンディを作りました。
ホーリーバジル、ローズヒップ、エキナセア、タイム、フェンネル
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心配していたキャンディーも、なんとか形になり、
無事に終了。

キャンセル待ちの方が、沢山いらしたということもあり、
同じ内容で、もう1回やりましょう。ということになりました!
5月の予定。

近々、告知ができると思いますので、その時はまたお知らせします。

今回、受講できなかった方、ご都合が合わなかった方も、よろしければ是非ご参加下さい。

そして、「もっとハチミツのことが知りたい」「アーユルベーダハチミツの話が聞きたい」…
たくさんリクエストも頂いたので、今年は「伝える」に少し意識を向けてみようと思います。

「本を出してください!」とおっしゃって下さる方も…(笑)
イメージだけしておきます。。。










by latableverte | 2018-03-14 11:58 | お知らせ

いよいよ3月ですね。

まだまだ大地は雪の下ですが、今シーズンの準備が始まります。
5年前から導入した「CSA」(Community Supported Agriculture )制度。
地域支援型農業ともいえる生産者と消費者を結ぶシステムです。

...

La table verteでは、Honey &Herb CLUB として、会員さんがハチミツやハーブなど生産物の詳細を知ったり参加できる活動としています。

今年5回目となる、2018年度会員の募集を始めました。

Honey&Herb CLUBの詳細はこちら

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会費の納入方法には、これまでゆうちょ銀行振込のみでしたが、
今年から、コンビニ払いも選択できるようにしました。
ただ、コンビニ払いですと、決済利用手数料を差し引かれてしまうので、
その分を上乗せさせていただいております。
会費という性質上、どうぞご理解下さい。
また別途、支払手数料もかかります。


お申込みはこちらからどうぞ。




毎年人気の会員制度です。
定数に達し次第、受付を終了しますので、どうぞお早目にお申込み下さい。










by latableverte | 2018-03-02 19:33 | お知らせ