2016年 02月 08日
ハチミツとハーブ
でも最近、ハーブティーのお問い合わせが増えてきて、実はひっそりと納品させて頂いております。(笑)
La table verteのガーデン、「ビー・フレンドハーブガーデン」と呼んでおりますが、(ちと長いな。)
ミツバチたちの食事の場、蜜源供給という大切な役割を持っています。
ハーブは蜜源としても、とても良いものが多くて、ヨーロッパではローズマリー蜜とかタイム蜜、ラベンダー蜜など、ハーブの単花蜜も親しまれているんですよ。
なので、ミツバチたちが好んで訪れるハーブを中心に、栽培しているのですが。
その中で、出来るだけ良いタイミングで収穫できたものを、丁寧にハンドピックで仕分けして、出来るだけ色や香りを大切に乾燥させました。
昨年から、低温乾燥機での乾燥も導入しました。紫外線の影響を受けることなく、良い感じに仕上がっています。
ミツバチと仲良く分け合ったハーブなので、
「Honey garden HERBS」と名付けました。
近々、ネットショップでご紹介します。
こちらの写真は、先日納品したハーブたち。
鎌倉のアルクウミさんに併設されている、ハーブカフェ「Un bijou」さんで使って頂いております。
どんな風にブレンドされているのかな?
なんだかドキドキ、ワクワク。
鎌倉散歩の際には、ぜひお立ち寄り下さい。
by latableverte
| 2016-02-08 00:14
| ハーブ